Was kann der Grund sein,wenn man von vorn herein davon ausgeht,Person X versteht kein Wort Englisch?

Das ist zuwenig Kontext. Wäre ich mitten in China in irgendeinem Kuhkaff, würde ich auch davon ausgehen, dass keiner dort Englisch beherrscht.

ein allgemein niedriges Bildungsniveau oder fehlende Sprachkompetenz bereits im Deutschen.

Daraus schließt man aus Erfahrung.

Borniertheit.

Ein T-Shirt mit der Aufschrift "I don't speak english"