Was ist euer Lieblings Südkoreanisches Essen 🇰🇷?
Die wenigsten werden sich damit auskennen aber wenn auch nur einer antwortet ist es mir Wert.
Bei mir sind es Kalbee, gimbab und Calguksu, falls man die so schreibt.
3 Antworten
Hmm ich mag schon sehr viel essen aber
Kimchi ist schon legga und diese langen dicken nudeln sorry weiss denn namen nicht oder bulgogi ist auch voll lecker 😋
Schön mit Rundkornreis und Seetangblättern.
Hab koreanisch bisher nur im Sinne von instant Ramen & Tteokbokki gegessen, gibt bei uns einfach keine koreanischen Restaurants oder so, aber unser lokaler Game Shop verkauft auch neben Mangas & Merchandise auch haufenweise internationales Instant-Essen - aus Japan, China, Südkorea, Mexiko, USA,...
Von dem, was ich bisher gegessen hab, mochte ich am meisten die Black Bean Rabokki von Yopokki. Auch geil sind die Carbonara Buldak.
Getränke-mäßig liebe ich die blaue Limonade, die man so im Päckchen kaufen kann & in nen Becher voll Eiswürfel kippt.
Rettich-Apfel-Salat
Zutaten für 2 Personen
1/2 weißer Riesenrettich (Japan-Rettich)
oder 2 schwarze Winterrettiche
oder 1 Münchner Bierrettich
1 TL Salz
2 EL Sesamkerne
1 Frühlingszwiebel
1/2 Chilischote oder ersatzweise 1 Msp. Sambal Ölek
1 großer festfleischiger säuerlicher Apfel, z.B. Boskop
(Delicious oder Starking sind nicht geeignet)
1 Zitrone
1-2 EL Sojasauce
1 EL Salatöl
1 TL Sesamöl
1-3 TL Essig nach Belieben (wenn möglich Reisessig)
1 TL Zucker
Zubereitung
Den Rettich schälen und in Stifte hobeln. In eine Salatschüssel geben, 1 TL Salz daruntermischen und 5 Minuten ziehen lassen.
2 EL Sesamkerne in einer Pfanne ohne Ölzugabe kurz rösten, bis die Sesamkerne zu springen beginnen. Auf einem Teller etwas abkühlen lassen.
1 Frühlingszwiebel fein schneiden.
1/2 Chilischote entkernen und fein schneiden.
Die im Rettich entstandene Salzlake abgießen, den Rettich aber nicht auspressen.
Eine Schüssel mit etwas Wasser füllen und den Saft einer Zitrone zugeben.
Apfel schälen, in die Schüssel mit dem Zitronenwasser hobeln, damit er nicht braun wird. Zitronenwasser sofort abgießen und den Apfel unter den Rettich mischen.
Aus 1-2 EL Sojasauce, 1 EL Salatöl, 1 TL Sesamöl, Essig nach Belieben, 1 TL Zucker und der Chilischote eine Marinade bereiten.
Rettich, Apfel und die Marinade gründlich vermischen.
Mit den gerösteten Sesamkernen bestreuen und bis zum auftragen kühl stellen.
Bin Südkoreaner und habe Kimchi gestern gemacht.