Was ist der Unterschied zwischen (Pasta) Carbonara und (Pasta) alla Panna?
Die Spaghetti Carbonara vom einen Italiener schmecken manchmal genau so wie die Spaghetti alla Panna vom anderen.
5 Antworten
Wenn sie gescheit gekocht sind, sind das zwei völlig verschieden Gerichte. Pasta alla Panna ist Pasta mit Sahne und Zwiebel.
Pasta Carbonara ist Pasta mit Speck (genau genommen Pancetta) und Ei.
Die einzige Zutat, die in beiden vorkommt, ist Parmesan, genau genommen noch nicht mal der, weil in Carbonara eigentlich pecorino romano gehört.
Dabei handelt es sich um verschiedene Gerichte. Pasta carbonara rührt man nicht mit Sahne an. Pasta lla panna wird mit Sahne angerührt. Daher muss es verschieden schmecken,.
Der anständige Italiener wird in seine Carbonara niemals Sahne rühren, deswegen können die beiden eigentlich nicht gleich schmecken...
In eine richtige Pasta alla carbonara gehört keine Sahne.
LG hani99
manche Gerichte bei uns haben auch verschiedene Namen und sind kaum unterschiedlich.