Was ist den der unterschied genau zwischen Joghurt und Pudding?

5 Antworten

joghurt ist durch pilzkulturen eingedickte milch, während "pudding" durch das kochen von milch und (meist) kartoffelstärke dick\fest wird.

joghurt wird nur aus milch oder sahne und milchsäurebakterien hergestellt-pudding wird hauptsächlich durch aufkochen von milch mitstärke,grieß oder eiern hergestellt.quelle:wikipedia

"küchentechnisch" ist der KORREKTE begriff für das, was die meisten leute "pudding" nennen, ein FLAMMERIE! "pudding" muß nicht zwingend eine süßspeise sein, sondern kann aus gemüse, kartoffeln und fleisch bestehen, die in einer speziellen form unter luftabschluss gemeinsam im wasserbad gegart werden.

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