Veganer Teig im Kühlschrank (Haltbarkeit?)

Hi,

ich hab einen veganen Plätzchenteig vorbereitet und durch eine Verkettung unglücklicher Umstände liegt er jetzt schon fast 7 Tage lang im Kühlschrank.

Magerine ist die einzige Zutat, die nicht in Pulverform zugegeben wurde, deshalb weiß ich nicht, ob er überhaupt schlecht werden kann, aber bevor ich auf 'gut Glück' daraus jetzt noch Plätzchen backe, dachte ich, ich frag lieber mal Leute, die vielleicht Erfahrung haben.

Also: Kann so ein Teig schlecht werden und wenn ja... kann ich ihn jetzt oder in den nächsten Tagen noch schnell aufbrauchen, oder sollte ich lieber nochmal von vorne anfangen?

Answer 1

[Moonie1970]

Ich denke, der Teig ist noch gut. Schnupper mal, wenn er ranzig riecht, tu ihn weg. Ich denke, es ist ein Mürbeteig? Es könnte zum Beispiel passieren, dass gemahlene Nüsse oder Mandeln ranzig werden, da sie ja eben nicht mehr trocken gelagert werden, sondern in der Margarine. Aber das riecht man.