Unterschied zwischen männlich und weiblich Schweineghacktes?
Ich war gerade beim Fleischer und dort gibt es Sau Hackfleisch.Ich habs Mal gekauft schmecke aber kein Unterschied und es ist sogar teurer warum?
4 Antworten
Ist doch egal ob männlich oder weiblich schmeckt beides sehr lecker
Ältere Eber können einen strengeren Geschmack bekommen, meist werden sie aber vorher zu Hackfleich, Kotlett und Co. Sauen setzen oft nicht so viel Fett an.
Es kommen nur weibliche Schweine in die Nahrungsmittelkette. Eber schmecken unangenehm. Deswegen werden Ferkel kastriert.
Normalerweise kommt auch kein Sauenfleisch zu Frischfleich. Wird nur zur Wurstprodutktion verwendet. In manchen Gegenden nennt man aber auch statt Schwein Sau.
Wenn es wirklich von der Sau ist, also von einem weiblichen Schwein, dann ist das Fleisch magerer. Das Fleisch vom Eber ist besser marmoriert.
http://diepresse.com/home/leben/ausgehen/4944942/Fleisch-und-sein-Geschlecht
Also er meinte es ist von der Sau und es sieht auch nicht so fettig aus