Unkomplizierte, nachhaltige Allrounder-Pfanne?
Ich brauche eine neue Pfanne. Ich weiß, dass es verschiedenste Materialien und Ansprüche gibt, habe aber keinen brauchbaren Vergleich zwischen den verschiedenen Optionen finden können. Vielleicht habt ihr einen Tipp?
Ich wünsche mir eine Pfanne, die
- leicht zu handhaben und zu pflegen ist. Kein schweres Gusseisen, nichts, was man erst kompliziert einölen oder immer wieder nach-pflegen muss. Am liebsten soll sie in die Spülmaschine dürfen, muss aber nicht unbedingt sein.
- gesund ist. Keine toxischen Stoffe, die sich ablösen, wenn man das Ding falsch bedient oder einfach länger benutzt.
- langlebig ist. Ich zahle gerne etwas mehr (denke an so 90€ rum), wenn ich mich nicht alle zwei Jahre wieder mit dem Thema befassen muss.
- vielseitig sein. Ich brauche kein "perfektes Spiegelei", ein normales tut es auch, aber ich möchte möglichst viel in einer Pfanne machen können, vom Gyros bis zum Pfannkuchen.
- Fehler verzeiht. Ich habe kleine Kinder, vielleicht wird die Pfanne mal heißer als gedacht oder ich spüle sie schnell kalt ab, weil ich weg muss. Das soll sie nicht verziehen oder so einen Mist.
Wer kennt eine Pfanne, die das kann?
3 Antworten
Bei mir habe ich das Thema auch alle paar Jahre, trotz achtsamer Behandlung der Teflonschicht. Ist gedanklich mit eingepreist.
Ich mache halt zu gerne Spiegeleier und andere Dinge wie letztens das Cordon Bleu, bei dem der Käse auslief. Dort fiel es mir auf, es ist wieder Zeit für eine neue Pfanne !
Keine konkrete Empfehlung, da ich mich erst in der Metro umschauen werden. Aber es soll erstmals eine Antihaftpfanne mit Wabenstruktur werden. EIn Video hat mich letztens auf die Idee gebracht.
https://www.henssler.shop/products/pfanne-28cm
Du wirst hier viele Ratschläge erhalten, vor allem wie man Pfannen pflegt. Ich wahrscheinlich auch. Wichtig ist dass Du für DEINE Zwecke die richtige findest.
Ich hab die von Tefal, die sind richtig gut. Die habe ich seit ca. 4 Jahren täglich im Gebrauch und sind noch wie neu.
- Eine Pfanne würde ich nie in heißem Zustand unter kaltes Wasser halten, die verziehen sich IMMER. Ich lasse sie vorher auskühlen und hau sie dann in den Geschirrspüler
Gucks Du hier:
https://hoffmann-germany.de/collections/pfannen
Allerdings musst Du Dich schon einigen - entweder ohne Beschichtung - aber dafür schwieriger zu handhaben oder halt mit Beschichtung - und diese halt nicht über 360 ° C erhitzen, da die dann entstehenden Dämpfe giftig sind.
Diese Firma ist in sofern nachhaltig, dass Du dort beschädigte Oberflächen erneuern lassen kannst ohne eine komplett neue Pfanne kaufen zu müssen.