Steak gelb an manchen stellen?
Hey, kann mir einer sagen was es damit auf sich hat und ob der verzehr möglich ist? Über den Geruch kann ich noch nichts sagen :D
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Gesundheit
Bis wann war denn das MHD? Das ist bei Fleisch tatsächlich wichtig. Denn Fleisch verdirbt schneller als andere Lebensmittel.
Am rohen Fleisch ist das gut zu erkennen. Wenn das Fett eine gelbliche Farbe hat ist das ein Zeichen für viel Gras. Das darin enthaltene Carotin färbt es gelb. Um ein richtig zartes Rindfleisch zu erhalten ist eine ausreichende Reifung unumgänglich.
MyMiniMedie6th
27.09.2023, 09:50
@Remmy02
Ja, das heißt das Rind stand auf der Weide oder bekam viel frisches Gras.
noch lange haltbar