Sind die Kartoffeln essbar?
Meine vom Feld gepflückten Kartoffeln sind mega grün.. Habe sie trotzdem immer gegessen aber diesmal ist es ziemlich stark. Die Schale schimmert komplett grün. Kann ich sie trotzdem essen, wenn ich sie geschält habe ? Wenn sie großzügig geschält worden sind, sind sie gelb
3 Antworten
Wie wurden sie gelagert?
Wenn Kartoffeln mit Licht in Berührung kommen, bilden sie Chlorophyll, das die Kartoffeln grün färbt. Chlorophyll ist harmlos. Allerdings kann die Grünfärbung der Knolle auch bedeuten, dass sie den giftigen Pflanzenstoff Solanin enthält. Dann wären sie unreif. Man sollte sie nicht essen.
Kartoffeln muß man immer abdecken, damit kein Licht dran kommt. Ich denke, das weißt du. Manchmal sind einige Kartoffeln auf dem Feld nicht von Erde bedeckt. Die sind dann sehr grün. Die soll mann nicht essen.
Ich würde es nicht tun
Ist aber immer Geschmacksache