Schokosahne füllung wird nicht fest!
Hab 400ml Sahne & 2 tafeln schokolade benutzt wo die schokolade geschmolzen ist habe ich das Herd ausgemacht aber sie wird nicht fest!! Warte schon 1 stunde darauf..
7 Antworten
Evtl. zuwenig Schokolade und du musst es einmal kurz aufkochen lassen. Ich kenne ein Rezept, da müssen 4 Tafeln Schokolade rein bei der Menge Sahne. Sonst wird es bestimmt nicht fest.
Wahrscheinlich bist du nur zu ungeduldig, am besten ist es, wenn die Sahne einige Stunden (am besten über Nacht in den Kühlschrank kommt), und dann erst aufgeschlagen wird...gutes Gelingen :-)
..und hier noch ein Video mit Tipps und Tricks:http://www.youtube.com/watch?v=K3x9C4riwes ...gutes Gelingen :-)
Nur 400 ml Sahne und 2 Tafeln Schokolade?? Kann mir nicht vorstellen, dass das noch fest wird. Da muss Gelatine oder ähnliches rein, wenn es fester werden soll
Ja konnte es mir auch nicht vorstellen aber anscheinend hats bei einigen geklappt..
Da brauchst vielleicht noch eine Tafel Schokolade.
Wenn ich für eine Donauwelle den Schokoguss herstelle, nehme ich 200 g Sahne und 150 g Kouvertüre. Die wird perfekt.
Stell deine Sahne evtl in den Kühlschrank, dann gehst schneller.
Ja sie ist schon seit einer Stunde im Kühlschrank haha aber ist immernoch flüssig und schokolade ist keine mehr da:( trotzdem danke
Ich kenne das Rezept nicht, aber wahrscheinlich musst du einfach länger warten. Stell die Torte in den Kühlschrank und warte mindestens 3 Stunden.
...die Sahne muss auch aufgekocht werden...hier noch ein Ganache-Rezept mit bebilderter Anleitung: http://tortentante.blogspot.de/2009/03/anleitung-ganache-aus-aufgekochter.html ...gutes Gelingen :-)