salmonellen gefahr bei brot?
ich habe gestern ein kleines brot gebacken, welches für 20min bei vorgeheizten 180° im backofen war. habe gestern gleich eine scheibe vom rand gegessen welche gut war. dann über nacht in einem gerschirrtuch umdeckt in der küche stehen lassen. habe heute bemerkt dass es innen doch noch sehr teig-haft ist nachdem ich eine halbe scheibe gegessen habe welche mehr richtung mitte des brotes ging. muss ich mir sorgen wegen salmonellen machen?
2 Antworten
Salmonellen sind vernichtet, wenn Deine Angaben zum Backen stimmen, selbst wenn das Brot innen klitschig ist.
Auf keinen Fall da du kein rohes Ei gegessen hast und auch kein Hühnerfleisch also sicher keine Salmonellen