Reis vor oder nach dem kochen salzen?

6 Antworten

Reis wird "plain" gekocht, also ohne Salz, sodaß er trocken gehalten wie reines (Reis)Brot schmeckt. In Indien z.B. gibt man zum Basmati (nicht ganz 2 Teile Wasser auf 1 Teil Reis) etwas Butter-Ghee (Butaris) hinzu, ein kleines Stückchen Zimtrinde und ein paar Cardamoms.

Ich koche Reis in Gemüsebrühe und salze den gar nicht.

stimmt nicht, die Gemüsebrühe ist doch gesalzen, also doch mit salz vorher

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@mitzimaus

Ich nehm die aus dem Bioladen, da ist kein Salz drin. Steht zumindest nichts drauf.

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überhaupt nicht, wozu denn?

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