Reh Hirn bedenkenlos essen?
Hallo zusammen,
ich möchte das Gehirn von einem Reh essen und kenne auch einen Jäger, der mir das Gehirn von der Jagd mitbringen würde.
Gibt es irgendwelche Krankheiten von denen ich wissen sollte? Zum Beispiel sollte man ja keine Hirne von ausgewachsenen Rindern essen.
Zu Rehen finde ich null im Internet.
2 Antworten
Rinderhirn ist, wie das Hirn von Rehen, theoretisch unbedenklich. Die Prionenkrankheit, die jegliche Paarhufer befallen kann, ist auf den Menschen so nicht übertragbar. Nein, auch BSE (eine Form der Prionenkrankheit, die Bovine spongiforme Enzephalopathie, die ausschließlich bei Rindern vorkommt) war nie auf den Menschen übertragbar. Es wurde in den Medien lediglich aufgebauscht, es gab keinen (!) nachweisbaren Fall.
Du setzt dich höchstens dem Risiko aus, den du auch beim Verzehr von Rehmuskelfleisch aussetzt.
Frag den jäger der kennt sich normalerweise aus. Essen kann man es. Es sollte gut durchgegart sein, dann kann nichts passieren.