Quarkauflaufmasse über Nacht lagern?
Wenn ich 250g Magerquark, 1 Ei, 1 Eischnee, Grieß, Milch und Äpfel jetzt verrühre und dann abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stelle, ist das dann morgen noch genießbar?
5 Antworten
Wenn das gebacken werden soll (verstehe ich jedenfalls so, von wegen Auflaufmasse), sehe ich da kein Problem, außer, dass der Eischneee zusammenfällt. Könntest du den morgen kurz vorm backen aufschlagen und unterheben?
Auch bei den Äpfeln sehe ich keine Schwierigkeiten, so schnell fangen die nicht an zu gären, allerdings könnten sie oxidieren (braun werden), aber vielleicht reicht die Säure im Quark aus, dass das nicht passiert.
Ja, müsste noch genießbar sein. Könnte allerdings sein, dass der Eischnee bis dahin zusammengefallen ist. Da rohes Ei im Spiel ist, kühle es auf jeden Fall gut und verspeise es in kürzerer Zeit.
Nein. Da Äpfel drin sind, beginnt das zu gären.
Mach es besser morgen frisch.
Hm, nie probiert, aber ich tipp mal drauf, dass das ganz schön suppt und v.a. zusammenfällt. Der Eischnee wird sich nicht halten.
Da es mit rohen Eiern gemacht wird, würde ich persönlich dann nicht mehr anfassen. Mach es doch schnell wenn es wirklich gebraucht wird.
So schnell fängt da nichts an zu gären, vor allem im Kühlschrank nicht.