Kann man Rührei mit Milch machen und wie schmeckt es?

9 Antworten

am geschmack merkst du nix - nur viel lockerer wird das ganze. ich nehme immer so auf 6 eier ca. 1/8l milch und etwas schnittlauch. in der heissen pfanne erst stocken lassen, salzen , umdrehen , etwas  salzen und dann wenn es fest wird mit 2 kochlöffeln auseinander rupfen und braten bis es leicht braun wird - darf aber nicht anbrennen

wenn man bei rührei pro ei einen esslöffel milch oder kohlensäurehaltiges mineralwasser beigibt, wird das ei besonders zart und fluffig.

tipp - frischen schnittlauch mit in die rühreimasse geben.

Mein Vater ist Sternekoch und für ihm gehört ein kleiner Schwaps Milch zu jedem Rührei dazu. ;) 

Die Menge kann man nicht genau sagen, koche mit Herz!

OMG ich mach das auch immer, bin gerade voll happy :D

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