Pilzebestimmung - Buchempfehlung?
Hallo zusammen,
kann mir jemand ein Buch zum bestimmen von Pilzen empfehlen? möglichst Preiswert und opt. als digitale Form verfügbar, z.b. bei Amazon.
Hatte eben geschaut aber da gibt es ja einiges. Hatte von Kosmos den Pilzführer gesehen aber da ich absoluter Anfänger bin weis ich leider nicht ob das etwas taugt.
4 Antworten
Pilzebestimmung?
Ja, den Kosmos-Pilzführer habe ich auch, das ist so ein Klassiker. Zusätzlich einen Hosentaschen-Pilzkompass, der erstaunlich kompakt Pilze und ihre Verwechslungsmöglichkeiten beschreibt.
Dies kommt zusätzlich zum eigenen Grundwissen, das ich im Alter von 7 bis 11 Jahren von meiner Oma beigebracht bekommen habe.
So kannte ich schon mal die ca. 20 essbaren Pilzarten, die in unserer Gegend wachsen; ein paar zusätzliche habe ich mir selbst erarbeitet. ÖAlles, was darüber hinausreicht und mir unbekannt ist, lasse ich einfach stehen. So ist bisher noch nie etwas schiefgegangen.
Wichtig sind dann auch Besonderheiten bei der Zubereitung, wie sie z. B. für den Hallimasch gelten. Er taucht im Garten auf, sobald die Temperaturen gegen null °C gehen. Da muss das erste Kochwasser zwingend weggegossen werden, bevor man die Pilze weiter schmoren. So gibt es viele Tricks!
Ein Gang in die Pilze zusammen mit einem Kenner wäre das vernünftigste.
Ich wünsche die viel Freude damit!
Ich rate dir erst einmal die giftigen Pilze in Deutschland kennenzulernen. Das sind nicht viele. Und danach solltest du dich um die essbaren Pilze kümmern, die in deiner Heimat wachsen. Da gibt es sicherlich viele die unverwechselbar sind. Siehe
Den von Kosmos habe ich als handliches Taschenbuch. Falls du das haben möchtest, schenke ich es her. Ich brauche es nicht mehr. Ich sammele eh nur Steinpilze, Maronen und einige andere Pilze mit Schwamm, die pfannentauglich sind. Um andere Pilze zu bestimmen, die ich sowieso nicht essen will, tut es 123pilze.de. Schau mal, ob die nicht auch ne App haben.
Für Anfänger empfehle ich neben dem Laux (Kosmos Pilzführer) "Grundkurs Pilzbestimmung" von Rita Lüder. Dieses Buch ist auch für Fortgeschrittene geeignet und erklärt gut alle Begrifflichkeiten, mit denen sich Pilzanfänger herumschlagen müssen 🙂. Im Laux sind eben mehr Arten abgebildet.