Mögt ihr Rosenkohl?
Liebe GuteFrage-Community,
die Frage stellt sich mir, da ich gestern einen Beitrag darüber auf Instagram gelesen habe und daraufhin verschiedene Freunde angesprochen habe, die sich aber auch unterschiedliche Meinungen haben. Ich hätte einfach gerne ein Bild darüber, ob Rosenkohl wirklich so verhasst wird.
34 Stimmen
10 Antworten
Hallöchen
Ich liebe Rosenkohl in vielen Variationen
Als Gemüsebeilage
In der Gemüsesuppe
Als Salat
Zutaten ( für 2 Personen )
300 Gramm Rosenkohl
Salz / Pfeffer nach Belieben
100 Gramm Bacon Speck
1 Essl.Öl und 2 Essl. Balsamico Essig
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Den Rosenkohl putzen: Mit dem Küchenmesser jeweils den Strunk quer glatt schneiden, dabei lose, welke oder gelb gewordene Blätter entfernen. Die Röschen gründlich waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Salzwasser zum Kochen bringen. Den Rosenkohl darin 10 bis 15 Minuten je nach Größe der Röschen, garen; sie dürfen dabei nicht zu weich werden, sollten unbedingt noch Biss haben.
Inzwischen den Bacon in schmale Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Bacon unter gelegentlichen Rühren knusprig ausbraten.
Den Rosenkohl durch ein Sieb abgießen, sofort in kaltes Wasser mit Eiswürfel werfen und vollständig auskühlen lassen. So behalten die Röschen Ihre leuchtende Farbe. Erneut in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Den Essig mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren.
Die Rosenkohlröschen längs halbieren und darin wenden. Die heißen Speckstreifen mitsamt dem ausgetretenen Fett darüber gießen. Alles gut mischen und kurz ziehen lassen. Den Rosenkohlsalat auf zwei Tellern hübsch anrichten und sofort servieren.
Vielleicht eine kleine Inspiration ???
Schmeckt mega lecker 🌞
LG Angel 👼
Ich esse ihn in vielen Varianten, bloß die Ernte jetzt im Januar im Garten ist schon nervig. Mit Handschuhen macht sich das nicht gut und ohne werden die Finger kalt.
Es schmeckt mir einfach nicht🤷♀️
als Beilage wie auch als Salat
Nein, nicht unbedingt, weil der Geschmack nicht so meins ist.