Mögt ihr bittere Lebensmittel?
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9 Antworten
Nordische Biere, Pampelmusen usw. Einfach interessante Geschmackserfahrungen
Ja, in manchen Kombinationen schmecken Bitterstoffe ganz toll. Zum Beispiel Endiviensalat. Man schneidet ihn in feine Streifen, dann 1/4 Stunde in lauwarmem Wasser einlegen. Während dessen eine reife Banane in 4 gleichgrosse Stücke teilen und rundherum in Kokosflocken drücken. Danach in reichlich Öl etwa 5 Minuten braten und die Bananen zum Schluss mit etwas Cayennepfeffer bestäuben. Für den Endiviensalat etwas Öl, Essig, Zucker und Salz verrühren, mit dem Salat mischen und zusammen mit den Bananenstücken auf einem Teller anrichten.
eher ungerne.
das einzige bittere Lebensmittel was mir einigermaßen schmeckt - aber nur selten - ist Halbbitterschokolade und Pils ( Bier )
mit wenigen Ausnahmen wie z.B.
Chicoree, Olivenöl und Mandeleis- oder -schokolade
Aber es gibt für mich Ausnahmen daran. Meistens haben wir diese philippinische Gemüse, die Ampalaya heißt ( auf Deutsch : bitterer Kürbis ), und es gibt viele gesundheitlichen Vorteile dazu. Das ist nur das einzige, bittere Lebensmittel für mich, das mir schmeckt, sonst gibt es keine.