Lebensmittel selber herstellen und verkaufen?
Wir sind ein Restaurant und haben eigene Dressings hergestellt. Diese möchten wir nun abpacken und im eigenen Shop verkaufen. Was ist dabei zu beachten? Welche Genehmigungen braucht man? Darf man es überhaupt?
3 Antworten
Da Ihr ein Restaurant seid, wisst Ihr ja schon mal, wie tricky HACCP ist.
Dürfen darf man wohl- ich kenne es von einem Restaurant, wo ich gerne hingehe, wo man diverse ihrer Produkte auch so kaufen kann.
Ja, das darf man.
Man muss die Produkte nur ordnungsgemäß kennzeichnen.
Ob du nun Schnitzel oder nur Dressings verkaufst, ich denke das fällt unter die gleichen Bestimmungen. Hygiene ist oberstes Gebot, keine Namensrechte verletzen, und alle Erlöse brav versteuern.