Kartoffelsalat mit welcher "Grundmasse"?
Hi Leute - bin wieder am experimentieren.
Ich komme hier aus Oberfranken - da macht man den Kartoffelsalat gerne mit Mayonnaise / Remoulade.
Ich kenne auch die Varianten Essig / Öl und mit Brühe.
Nur mal zur Übersicht - wie wird der bei euch gemacht?
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5 Antworten
Im Sommer darf es auch mal mediterraner Kartoffelsalat oder Nudelsalat sein. Den mach ich dann mit Pesto.
Hier ein einfaches Rezept: Zutaten-
750gr Salatkartoffeln,1/8 L Brühe,Essig,Salz,Zucker,Pfeffer,1kleine Zwiebel, 2 Esslöffel Öl.gekochte Salatkartoffel schälen,in Scheiben schneiden,die Brühe sehr kräftig it Essig,Salz,wenig Zucker,Pfeffer oder Paprika abschmecken. Die Kartoffelscheiben damit marinieren,erst die feingeschnittende Zwiebel und Öl zu fügen.
Alles, je nach Lust und Laune, warmer Kartoffelsalat ist auch lecker
Wir lassen die Kartoffeln erst einen Tag lang in Brühe ziehen, dann mischen wir sie mit Miracel Whip und anderen Sachen.
Alles andere ist ein No Go!
Ohh - noch nie probiert - gute idee :-)
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