Kann ich Kaiserschmarrn mit Schlagobers statt Milch zubereiten?
Hey, wie oben beschrieben, ich hatte leider keine Zeit, einkaufen zu gehen! Ich finde kein Rezept für Kaiserschmarrn mit Schlagobers statt Milch. Ich habe noch mindestens sechs Packungen Schlagobers zu Hause, die bald ablaufen. Ich möchte sie nicht wegschmeißen. Gibt es eine Möglichkeit, Kaiserschmarrn mit Schlagobers statt Milch zu machen? Bitte um Hilfe!
4 Antworten
Kann ich Kaiserschmarrn mit Schlagobers statt Milch zubereiten?
Ja, so improvisiere ich immer schon Milch:
Gewünschte Menge Wasser nehmen, davon eine kleine Menge (ca. 1 Tasse auf 1 Liter) durch süße Sahne ersetzen - fertig ist der Milchersatz. Zu fett würde ich es nicht mischen, da sich sonst die Backeigenschaften mit Mehl im Vergleich zu Milch verändern.
Auf diese Weise gehe ich seit Jahrzehnten vor, da diese 'Milch' für mich besser verträglich ist (verursacht keine dunklen Ringe unter den Augen).
Geschmacklich sagt sie mir auch besser zu.
Zum MHD wäre noch zu sagen, dass der Inhalt noch viel länger hält und nicht am nächsten Tag giftig ist!
Der Ausdruck 'best before' im Englischen sagt am besten aus, was gemeint ist. 'Noch gut, aber bald verbrauchen!'
Kannst du machen, ist geschmacklich vielleicht sogar besser hat dafür aber auch mehr Kalorien.
Wenn man das Schlagobers tatsächlich zu Sahne schlägt und dann vorsichtig unter den Teig mischt, wird der Kaiserschmarren phänomenal.
Kann man machen, wird dann halt um einiges gehaltvoller, weil viel höherer Fettgehalt. Ich würde da die Sahne halb mit Wasser mischen.
Je nach Haltbarmachung kannst du die Sahne übrigens auch noch eine Weile über das MHD benutzen.
Das mit dem MHD weiß ich bin vom EInzelhandel, wollte nur wissen ob es dann halt auch was wird nicht dass ich da dann einfach nur nh Pampe habe, Ich brauch eh mehr auf den Rippen also sollte das denke ich nichts schlimmes sein, ich dachte mir einfach ich verrühr den Schlagobers mit etwas Wasser einfach