Kann Brokoli ungesund sein?
Hallo! Ich liebe Brokoli und esse auch fast jeden Tag bestimmt 300g, ich würde noch viel mehr essen, wenn ich nicht zu faul wäre, zu kochen :D
Aber kann Brokoli auch ungesund sein??
9 Antworten
Zuviel Broccoli hast Du gegessen, wenn Du unangenehme Blähungen bekommst.
Alle Kohlsorten, also auch Broccoli, werden "verdächtigt" Krebszellen zerstören zu können. Durch den Bestandteil Sulforaphan (SUL, 1-Isothiocyanat-4-(methylsulphinyl)butan) wurde die krebshemmende Wirkung in Studien bereits nachgewiesen. Also immer rein damit, schaden wird es wohl nicht. :-)
Brokkoli ist sehr gesund. Übrigens enthält Brokkoli die Substanz Sulforaphan. Sulforaphan kann helfen Arthrose zu verhindern oder ihren Verlauf aufzuhalten. Es blockiert Enzyme, die für Knorpelschäden und Gelenkverschleiß verantwortlich sind. Außerdem organisiert Sulforaphan aber nicht nur die Entfernung krebserregender Substanzen, sondern geht auch direkt gegen bereits bestehende Krebszellen vor. Ja, es wird mittlerweile sogar als mächtigste natürliche Krebswaffe bezeichnet, insbesondere deshalb, weil es auch bei Krebs im fortgeschrittenen Stadium wirksam wird. Sulforaphan wird selbst nicht verbraucht und ist im gesamten Körper höchst aktiv – und das über vier bis fünf Tage lang.
wirklich? Wow, ich hab nämlich immer ein bisschen Angst vor Krebs, meine Mama hatte Krebs und auf väterlicher Seite war auch einiges. Also - viel hilft viel?
Alles in Maßen, das gilt auch für den gesunden Brokoli. Durch häufigen Genuss kann die Verdauung einseitig belastet werden. Dass ist dann zumindest für den Darm nicht ganz so toll. Und Abwechslung ist sowie so immer gut.
broccoli isst man roh, nicht gekocht oder gebraten, sonst ist seine gute wirkung dahin
schneide dein broccoli in stücken und beträufele es mit zitronensaft, es schmeckt sehr gut, ich bekomme keine blähungen davon.
Lieber Frontantrieb, wenn du den Broccoli roh ißt, bringst du dich um die wertvollen Inhaltsstoffe! Die sind nämlich in den ballastsstoffreichen Zellwänden eingeschlossen und werden erst durch Garen feigesetzt und verfügbar!
LG, deine Diätassistentin und Ernährungsberaterin
zuerst eine bemerkung: du bist nicht meine diätassistentin und schon garnicht meine ernährungsberaterin, dass ist eine anmassung und zeugt von überheblichkeit, ausserdem sind deine infos nicht immer zutreffend, du hast einiges noch nachzuholen. des weiteren stimmt deine o. a. behauptung nicht, ballaststoffe müssen nicht thermisch behandelt werden, damit man sie nutzen kann.
wirklich? bläht das dann nicht? meiner kommt meist in die mikrowelle.