Kaffesatz immer wässrig bei Siebträger was mache ich falsch?
Ich habe ein Problem und weiß nicht woran es legen könnte, ich habe seit Montag eine Kleine Home Siebträgerkaffeemaschine gekauft, nun habe sie jetzt jeden Tag benutzt und mir einen Cappuccino gemacht das Problem ist allerdings der kaffeesatz. Jedes Mal wenn ich die gemahlen Bohnen in den einfachen Siebträger in der Maschine einhänge und dann den Hebel runter mache, sodas es los läuft und dann ich den siebträger aushängen möchte wenn er fertig ist , ist der kaffeesatz total wässrig oder aufgelöst und wenn ich den siebträger heraushänge ist das meistens eine Sauerei. Der kaffeesatz ist nicht schön fest sondern wässrig. Was mache ich falsch? Sind es zu wenig Bohnen in den siebträger? Ist der Kaffeemahlgrad an der kaffeemühle falsch eingestellt? Oder muss ich den Hebel früher abbrechen? Oder ist das Problem generell bei einfachen Siebträger und bei doppelten Siebträger nicht? Kennt sich da jemand mit siebträger ein bisschen aus und könnte mir helfen lg
Ist es ein Geheimnis, um welche Maschine es sich handelt? Diese Information könnte zur Beantwortung der Frage sehr hilfreich sein ...
Meine Siebträgermaschine ist von Coffee 969 und die Kaffeemühle ist von Eureka Mignon Libra 16 cr mit integrierter Waage
1 Antwort
Hallo Kitty009!
Grundsätzlich hängt ein gutes Espresso-Ergebnis von dem Mahlgrad ab (feiner als für die normale Kaffeemaschine, aber nicht so fein wie für einen Mokka), von der richtigen Menge im Siebträger, von der Wassertemperatur und dem Druck, mit dem das heiße Wasser durch den Espressokaffee gepresst wird.
Außerdem muss der Kaffee im Siebträger mit einem Stempel angedrückt werden, damit das heiße Wasser nicht seitlich am Kaffee vorbei gehen kann.
Die einzelnen Faktoren kannst du der Reihe nach überprüfen, bis du die richtigen Parameter herausgefunden hast.
Ich vermute, dass du schon ein besseres Ergebnis erzielst, wenn du mehr Kaffeepulver in den Siebträger gibst und/oder den Mahlgrad des Kaffeepulvers erhöhst (feineres Pulver) sowie das Kaffeepulver mit dem passenden Stempel im Siebträger andrückst.
Vorausgesetzt, die Maschine funktioniert einwandfrei.
LG
gufrastella
Ja, dann probiere es aus. Ich hoffe, dass du die passende Menge und Feinheit herausfindest. Ist denn das Ergebnis (ohne Milchschaum) in der Tasse einigermaßen zufriedenstellend?
Ja das Ergebnis ist einigermaßen zufriedenstellend. Als ich die Maschine gekauft hatte hat die Inhaberin von den Laden wo ich sie gekauft habe die Mühle eingestellt da sie eine Integrierte Waage hat.
Menge und Feinheit des Kaffeepulvers sind ja etwas Verschiedenes. Beides solltest du variieren, bis es stimmt.
Okay danke ich werde das mal mit den mahlgrad und mehr kaffeepulver ausprobieren. Ich habe bereits einen Stempel und eine Tamper Matte zu Hause also daran kanns nicht legen