Ist Kefir machen kompliziert?
2 Antworten
Kaufe Kefir, der dir gefällt ( sie sind nicht slle gleich). Nimm ein Gurkenglas oder einen Krug. Eine Tasse Kefir rein, 3 bis 4 Tassen H-Milch ( ultrahocherhitzt). Stehen lassen, ab und zu umrühren. Das erste Mal dauert es etwa 24 St. bis junger, milder Kefir fertig ist. Man kann wieder eine Tasse davon für den neuen Kefir benutzen. Mit der Zeit wirden die Kefir-Kulturen aufgeweckter und Kefir ist innerhalb von 12 Stunden fertig. Er kann dann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Gefässe immer gut reinigen. Milch nur ultrahocherhitzt benutzen ( in ihr gibt es sicher keine unerwünschtet Bakterien). Umrühren ist wichtig.