Ist Glycerin vegetarisch?
Hallo ich habe gelesen das in Glycerin ein Stoff drinnen sein kann wofür Tiere gestorben sind. Nun da Glycerin nicht nur in Speisen enthalten ist ist meine Frage:
Ist das Glycerin in Speisen vegetarisch?
Also wenn nur Glycerin ohne irgendwas wie Vegetarisch oder so drauf steht. Ein Beispiel Rama. Ich wollte mir gerade ein Butterbrot machen und bin mir jetzt nicht sicher ob das vegetarisch ist.
Bis jetzt habe ich immer bevor ich was gegessen habe auf die Inhaltsstoffe geschaut und zur Sicherheit auf Glycerin verzichtet.
Ich wollte die Frage schon lange stellen und jetzt bin ich erst dazu gekommen.
Zu mir: 13 Jahre und seit ca. 3-4 Wochen Vegetarier.
LG Leberwurstluis
PS: Ich heiße Leberwurstluis da mein Hund Leberwurst liebt und er Luis heißt also nicht verunsichern😉
Hier noch ein Foto
6 Antworten
Große Hersteller bieten Glyzerin sowohl aus rein pflanzlichen Rohstoffen (z.B. aus religiösen Gründen und nur für kommerzielle Großverbraucher), z.B. aus der Rapsölmethylester (RME) -Synthese oder der Fettspaltung, als auch aus unspezifizierten, also beiden Rohstoffquellen an. Glyzerin aus rein tierischen Fetten ist mir nicht bekannt, aber es wäre möglich. Es gibt zwar auch synthetisch hergestelltes Glyzerin, seine Bedeutung ist jedoch wegen der riesigen Mengen aus fettchemischer Produktion gering. Glyzerin fällt bei der Fettchemie quasi als Nebenprodukt an, um nicht zu sagen Abfallprodukt.
Es ist chemisch nicht möglich, bei Glyzerin festzustellen, ob es aus pflanzlichem oder tierischem Fett oder beiden oder synthetisch hergestellt wurde.
Für Glycerin gibt es verschiedene Herstellungsmethoden unter anderem auch mit tierischen Produkten.
Aber Zitat aus Wiki:
Hochreines, synthetisches Glycerin stammt nicht aus tierischen oder pflanzlichen Vorprodukten und wird besonders in qualitätssensiblen Bereichen der Pharmaindustrie sowie der Kosmetik- und Lebensmittelindustrie eingesetzt.
Ich würde also sagen, dass das Glycerin in Lebensmitteln vegetarisch/vegan ist.
Glycerin wird sowohl aus pflanzlichen, als auch tierischen Fetten gewonnen. Daher kann man bei Produkten die Glycerin ohne weitere Angabe enthalten nie wissen, ob sie vegetarisch sind.
Glycerin ist ein Bestandteil von Fettmolekülen. Wird das Fettmolekül z.B. durch eine Base aufgespalten, entstehen Fettsäuren und Glycerin. Das Fett kann dabei sowohl pflanzlich als auch tierisch sein. Man kann also bei diesem Inhaltsstoff nicht sagen, ob es vegan ist oder nicht, sofern es nicht ausdrücklich dabei steht.
Gar nicht, wenn es nicht dabeisteht. Übrigens ist in der abgebildeten Margarine auch Molke drin.
Ich für meinen Teil esse lieber Butter. Die Liste an Zusatzstoffen in Margarine ist mir unsympathisch.
Es gibt glycerin ja einmal so und eben als VG. Also Vegetable Glycerin (pflanzliches). Also es gibt beides. :D
Woher weiß ich ob es von Tieren oder von Pflanzen kommt?