Ist dieser Zucker verdorben?
wollte einen Kuchen backen aber der Zucker hat nicht mehr ganz gereicht. Dann hab ich im Voratsfach noch eine geschlossene Packung gefunden Bio Rohrzucker. Aber 2023 abgelaufen. In dieser Tasse sieht man deutlich den unterschied. Der helle ist der frische. Und der dunkle der alte. Die Konsistenz ist auch anders, der dunkle ist irgendwie schmieriger und nicht so trocken und körnig wie der frische. Kann man den noch benutzen und essen??
5 Antworten
Zucker wird nicht schlecht, er trocknet höchstens etwas ein und klumpt dann.
Und die braune Farbe ist für Rohrzucker vollkommen normal.
Er muss feucht werden bevor er eintrocknet. Dachte dies impliziert meine Ausage bereits 😉
Hallo!
Rohrzucker wird manchmal auch "brauner Zucker" genannt.
Normaler "Haushalts-Zucker" ist dagegen "gebleicht" worden und weiß.
Der Zucker ist also noch gut, wenn auch scheinbar ein wenig verklumpt.
https://www.ruf.eu/magazin/was-ist-der-unterschied-zwischen-weissem-und-braunem-zucker/
Gruß
Martin
Rohrzucker ist generell etwas bräunlich in der Farbe, zudem wird Zucker wenn er trocken gelagert wird nicht schlecht
Rohrzucker ist immer dunkler als normaler Zucker. Und nein, der verdirbt nicht. Zucker nimmt man ja nicht umsonst zum Konservieren (z.B. Marmelade).
Nein, der ist nicht verdorben.
Biozucker ist so gut wie immer braun.
Trocken gelagerter Zucker ist nahezu unbegrenzt haltbar.
Trockener Zucker klumpt nicht. Zucker, der Feuchtigkeit gezogen hat, fängt an zu klumpen.
Ansonsten stimme ich zu.