Ist Büffelmozzarella besser als normaler Kuhmilch-Mozzarella?
Gibt es ja nicht überall, ich habs noch nie probiert. Was zeichnet Büffelmozzarella aus?
6 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Baujahr77/1571416963001_nmmslarge__0_0_3024_3024_72847a07f2b9d9246919acdf825dae2c.jpg?v=1571416963000)
Zumindest wird die Kuhmilchmozarella ohne Tierqälerei hergestellt.
Ist aber im Geschmack sonst sehr sehr gut.( besser)
Aber trotzdem muss ich allgemein noch was loswerden bei dem Thema:
Ihr Menschen,macht euch immer nur Sorgen um Geschmack oder Preis,
Aber wo das Produkt herstammt- wie es von wem verarbeitet wird ist euch Egal. Wie vertretbar ist euer Gewissen gegenüber der Zucht und Umgang mit den Tieren?
Und dann ganz wichtig ein auf Gourmet machen...
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Original ist Mozzarella eigentlich aus Büffelmilch. Leider wird hier (fast) alles aus Kuhmilch angeboten. Der echte ist auch etwas teurer, aber vom Geschamck her toll.
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Büffelmilch hat doppelt so viel Fett und Eiweiß wie Kuhmilch; der Mozzarella ist dadurch aromatischer und trotzdem noch milder.
Obwohl...Büffelmilch sollte nur was für Büffelbabys sein... ;-)
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Der Büffelmozzarella ist sehr aromatisch, sahnig, cremig und zergeht auf der Zunge er ist überhaupt nicht mit den Flummibällen aus Kuhmilch zu vergleichen!!
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der büffelmozzarella schmeckt auf jeden fall viel intensiver, nur leider kosten er meist das 3-fache;-(