Huhn im Ofen rot?
hallo
Ich wollte Hähnchenschenkel im Ofen machen. Hab Sie bei 215 Grad Umluft 30 Minuten drin gehabt. Und trotzdem hat das Huhn rote Stellen. Wir haben Sie jetzt nicht gegessen. Sicher ist sicher.Aber kennt das jemand? Hab ich es zu heiss gegart? Oder zu lange allenfalls? Oder ist das der Typ Fleisch einfach? Wo kann man mit Sicherheit sagen, wenn ich dies und das gewährleistet habe, kann ich es 100% essen?
Danke für eure Antworten.
Gruss Fabi
1 Antwort
Mit dem Fleisch ist alles in Ordnung.
Wenn Du weisses Fleisch erwartest, kannst Du nur Brustfleisch verwenden. Dann aber nicht backen, es wird schneller trocken.