Hallo wollte lafun cassava Flavor also maniokmehl in fufu machen aber es schmeckt nach 15 min so bitter und fufu stadt weiß braun geworden, wieso??

Das Bittere und die braune Farbe deines Fufu können darauf hindeuten, dass das Cassava-Mehl nicht richtig verarbeitet wurde. Maniok enthält von Natur aus Blausäure (Cyanid), die während der Verarbeitung entfernt werden muss. Wenn das Mehl nicht ausreichend fermentiert oder getrocknet wurde, kann es bitter schmecken und beim Kochen braun werden.