Asiatische Sauce finden?
Ich suche schon seit langem nach dem Namen einer bestimmten Sauce.
Ich kenne sie wenn sie mit fried rice und ente dazukommt. Es ist eine braune, dickflüssige sauce. Schmeckt etwas süßlich, aber trotzdem gewürzig.
Bin langsam am verzweifeln 😪
Heißt die nicht einfach Süß-Sauer?
Ne das ist was anderes
3 Antworten
Da fallen mir je nach Rezept verschiedene ein.
Guck doch mal hier, welche der von Dir gemeinten am ehesten entspricht?
https://de.lkk.com/produkte/cat/konzentrierte-grundsaucen
Msn kann die halt auch nochmal individuell sbwandeln, was Köche auch durchaus tun.
Ideen dazu gibts in den Rezepten (z.B. Hoisin wird mit etwas Crunchy Chili Oil gleich ne andere Variante).
Es könnte vielleicht die chinesische Knoblauch Sauce sein. Die ist mit unter anderem Zucker.
Eventuell weisst du noch welches Restaurant oder Markt du das gegessen/gekauft hast?
Also einmal war es ein Thailändisches Restaurant und manchmal bestelle ich online asiatisch. Die haben aber überall immer die gleiche sauce dazu.
Vermutlich Austernsauce. Die ist dick, schwarz und süsslich.
Klingt scharf. Das was ich meine ist nicht scharf. Wirklich gar nicht