hackfleisch verarbeiten aber kein paniermehrl?
Habe beim Einkaufen paniermehrl vergessen Ablaufdatum hackfleisch heute-wollte fleischküchle machen- will jetzt nicht unnötig nur wegen paniermehl fahren
idee wie ich sonst das verabeiten kann-oder ginge es auch ohne das paniermehl?
okay Tipp an alle: wenn kein Brot oder paniermehl hat-Toastbrot geht auch haha aber danke
Okay das hat wie erwähnt mit drei scheiben Toastbrot geklappt konnte 1 Kg hackfleisch verarbeiten- 10 fleiscchküchle
9 Antworten
Man kann auch Fleischküchle ohne Paniermehl, Brot etc. machen. Oder man kann stattdessen
- fein gemahlene Mandeln/Haselnüsse
- zarte Haferflocken
- eingeweichtes altbackenes Brötchen, gut ausgedrückt
- Paniermehl aus Chips
- Panko
nehmen
Klar, jedes Brot geht. Notfalls auch ein Graubrot. Ist ja prima, dass es geklappt und vor allem geschmeckt hat. :-))
Paniermehl ist nicht zwingend notwendig. Wenn kann man auch Brot oder Brötchen verwenden. Je nachdem was man zur Verfügung hat.
Kannst auch Haferflocken nehmen die gehen genauso. Habe persönlich noch nie Paniermehl dafür genutzt eben weil ich das nie im Haus habe
Ohne Brötchen zur Bindung würde ich die Bällchen lieber in etwas Brühe kochen. Da musst du sie nicht bewegen und sie zerfallen nicht. Ohne Bindung in der Pfanne oder Ofen gibt das ein Desaster.
Cornflakes in einen Beutel, in kleine Krümel zerdrücken und anstelle von Paniermehl verwenden.
Wenn man die Bällchen damit nur aussen "paniert" werden sie beim Anbraten aussen schon knusprig.
Toastbrot geht auch hab ich festgestellt