Gibt es beim Kuchen backen eine alternative für mehl?
Hey,
Ich bin gerade am kuchen machen aber mir fehlt mehl für die form. Gibt es stattdesen was anderes???
9 Antworten
In die Form kannst du auch Semmelbrösel einstreuen, damit der Kuchen leichter aus der Form zu bekommen ist.
Liebe / r bdcool114,
die Backform kannst du genausogut mit Paniermehl, Grieß, Haferflocken oder gemahlenen Nüssen ausstreuen. Es reicht aber eigentlich auch, sie nur zu fetten.
Ohne Mehl kann man grundsätzlich nicht wirklich backen, denn es gibt dem Backwerk ja den Halt. Ich kenne aber Rezepte, in denen das Mehl ganz oder teilweise durch gemahlene Nüsse oder Mandeln oder geriebenen Zwieback ersetzt wird. Guck mal bei www.kochbar.de und klicke bei den Rezeptvorschlägen "Ohne Mehl" an.
LG!
gemahlene Nüsse...am besten eignen sich Mandeln.Aber auch Wal- und Haselnüsse sind gut👍
Haferflocken nur Ersatzweise geeignet, aber du brauchst Mehl .. gegoogelt hast du?
bzw. muss man zwingend mehl nehmen? oder kann man es auch weglassen?
Es bindet ja, du konntest noch NÜsse gemahlene oder Mandeln dazugeben? Geschmack keine Gewähr :))