Geht auch andere Apfelsorte als Boskoop für Gans Füllung?

Hallo,

ja klar geht das! Ich würde möglichst eine Sorte wählen, die ähnlich viel Säure wie 'Boskoop' hat. Beim Garen geht nämlich viel der Säure verloren.

Ja natürlich - mach dich nicht verrückt!

Boskoop ist schön säuerlich, doch auch jeder mildere Apfel ist ok.
Boskoop ist ein heimischer Apfel :) - also zu empfehlen !

Da kannst du eigentlich alle säuerlichen Äpfel benutzen. Du die lange Garzeit verlieren die Äpfel eh ihre Säure.

Meine persönliche Erfahrung und Meinung