Für welches Gericht braucht man 10 Gänsefüße und einen halben Liter Gänseblut?
Hallo, ich habe vor Jahren beim Geflügelkauf einige Male mitbekommen, dass Kunden wegen zehn Gänsefüßen und einem halben Liter Gänseblut angefragt haben. Am Rande habe ich mitbekommen, dass es sich wohl dabei um die Zutaten für ein spezielles polnisches Gericht handelt. Hatte leider versäumt mal genau nachzufragen. Weiß jemand zu was für ein Gericht die oben genannten Zutaten gehören und wie die Zubereitung von statten geht?
LG
3 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Könnte Gänse-Schwarzsauer sein
- http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de/rezept-db/rezeptsuche.dll/rezanz?reznr=20291&art=3&modus=0
- http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de/rezept-db/rezeptsuche.dll/rezanz?reznr=65323&art=3&modus=0
- https://de.wikipedia.org/wiki/Schwarzsauer
- zu Gänseklein gehören ursprünglich sicherlich auch Gänsefüsse bezeichnet, wobei diese heute separat gekauft werden müssen 😉 https://de.wikipedia.org/wiki/Gefl%C3%BCgelklein
oder auch gewickelte Gänsefüsse http://www.chefkoch.de/rezepte/2558171400357735/Gewickelte-Gaensefuesse.html
Santaria oder Woodoo?
Ich habe keine Ahnung und tippe jetzt mal, dass es sich evtl. um eine Blutwurst handelt oder um so etwas ähnliches wie Schwarzsauer bzw. Blutsuppe.