Flammkuchen kaputt?
Hallo,
ich wollte heute jemanden mit selbstgemachten Flammkuchen überraschen, aber der Teig (500g Mehl, 335 ml Wasser, 10 EL Öl) ist viel zu klebrig zum ausrollen.
Ich bin echt am verzweifeln.
Hat jemand eine Rettung? Was ist falsch?
5 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Einfach ein wenig Mehl dazu.
Neugierig1971
09.11.2020, 19:53
@Sullyhero
Du kannst am besten Deine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, dann den Teigklumpen und dann ausrollen. Dabei bei Bedarf noch Mehl dazustreuen
mehr mehl hinzunfügen bis es nichtmehr zu klebrig ist. eventuell fläche und nudelholz mit mehl bestreuen
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Technik
Viel zu viel Wasser für die Menge Mehl. Bei sowas gibt man das Wasser immer Schluckweise dazu damit der Teig eben nicht klebt.
Mehr Mehl?
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
Mehl dorthin geben womit du ihn ausrollen willst.
Das hat nicht geholfen... soll ich noch mehr Mehl nehmen?