Einstand für ca 60 Personen- was und in welchen Mengen?
Hallo Ihr Lieben,
ich habe vor wenigen Tagen eine neue Tätigkeit in einem
großen Autohaus begonnen und möchte nächste Woche meinen Einstand geben. Ich hatte eigentlich vor, nur meine Abteilung (7Leute) einzuladen, üblich ist aber hier wohl, dass ALLE (ca 60 Personen) eingeladen werden, damit zB Techniker, Empfang und andere sich nicht abgegrenzt fühlen.
Ist für mich ok, bin ja kein Azubi mehr.
Aber was kann ich anbieten? Und welche Mengen kalkuliere ich?
Eine Kollegin hat heute Fleischwurst, belegte & unbelegte Brötchen und Gürkchen gereicht.
Fand ich super, möchte aber nicht das Selbe nächste Woche wieder anbieten.
Da ich früh aus dem Haus muss (7.15h), wird das Brötchen vorher belegen schwierig & vor Ort machen, ist auch blöd, oder? 120 belegte Brötchen kaufen, ist mir ehrlich gesagt zu teuer. Ideen?
7 Antworten
Kaufe frisches baguette oder kleine brötchen, die du mitnimmst. Einen aufstrich dazu , kannst du kaufen oder selber zubereiten
Bsp:
Bei alnatura und lidl gibts veggie Aufstriche die total lecker sind. Oder du kaufst verschiedene sorten von bresso oder brunch.
Du kannst auch sandwichmaker Sandwiches anbieten oder ein chili con carne mit brot :-)
du könntest einige bleche kuchen backen (streuselkuchen, kirsch- und aprikosenstreusel).
ein normales backblech gibt etwa 25 stücke. 6 bleche dürften also locker reichen. ein paar dosen sprühsahne zur ergänzung.
wenn du dich an hefeteig nicht herantraust, machst du einfach rührteig (in der fettpfanne backen, damit nichts überläuft!), aber mit dem würdest du die gesamtbackzeit natürlich verdoppeln. bei rührteig musst du jede portion einzeln ansetzen, den hefeteig kannst du gleich für alle 6 bleche fertigmachen und auf bemehlten tellern unter geschirrhandtüchern bereithalten.
rührteig hat wiederum den vorteil, dass man den kuchen auch schon 2 tage vorher backen kann.
hefekuchen dort:
http://www.chefkoch.de/rs/s0/hefekuchen+blech+streusel/Rezepte.html
...und da gibts rührkuchen...
https://youtube.com/watch?v=_a-z4QlKKeY Hallo,
vielleicht ist das eine Lösung!
Den Brotaufstrich kannst Du am Tag zuvor vorbereiten (geht schnell) und dann bei der Arbeit, Baguette oder Vollkornbrot damit bestreichen. Als Ergänzung bieten sich Cocktailtomaten oder Gurkenscheiben an.
Ich denke viele Leute freuen sich über einen nicht ganz so kalorienreichen Imbiss. Das angegebene Rezept reicht exakt für die Anzahl der Brote auf dem Brett.
Frag doch mal den Bäcker Deines Vertrauens, was Partygebäck so kostet. Damit meine ich kleinere Schinkenhörnchen usw. So als Zusatz.
Gemüsesticks (Gurke, Karotte, Paprika) mit Frischkäsedip ist günstig und schmeckt auch frisch. Jetzt im Sommer...
Du könntest Kuchen backen (lassen) und mitbringen. Oder du machst bunte Spieße: Mini-Frikadellen, Kleine Tomaten, Käsewürfel.... Der Fantasie ist keine Grenzen gesetzt. Dazu reichst du frisches Baguette.