Eierkekse nicht knusprig?
Ich hab gestern Eierkekse gebacken und hab genau die Anweisungen befolgt.
Hab die Kekse, mit der richtigen Farbe, aus dem. Ofen geholt, auskühlen lassen und die später in eine Dose getan.
Jetzt sind die nicht knusprig, aber schmecken trotzdem gut
Müssen die so sein oder hab ich was falsch gemacht?
Danke schonmal im vorraus
3 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Stand das denn das irgendwo, dass die knusprig sein sollen? Ich hab die nicht knusprig in Erinnerung.
euleella
09.08.2023, 16:05
@Aphliana99boka
Nein, für mich sind diese Keks nie knusprig gewesen. Da hast du falsche Vorstellungen.
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
backen
Eierkekse werden nicht knusprig, die sind soft.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule
In geschlossenen Dosen werden so manche Kekse/Plätzchen weich.
Lasse sie doch einfach offen stehen, vielleicht werden sie dadurch fester.
Also ich hab diese Kekse vorher noch nie gemacht und auch noch nie gegessen. Da dachte ich, dass generell Kekse nunmal knusprig sein sollten 🤔.