Ei = Vegan?
Was ist Bitteschön ein veganes Ei?
Eier werden doch von Hühnern gelegt, wieso gibt es dann vegan Eier zu kaufen?
3 Antworten
Weil es eine Alternative zum Ei darstellt, weil Veganer eben nicht wegen dem Geschmack verzichten, sondern weil sie keine Tiere ausbeuten wollen.
Vegane Eier bestehen aus pflanzlichen Zutaten. Sind dann aber genau so wenig Eier wie veganes Fleisch Fleisch ist.
Ein nachempfundenes "Ei" aus allerlei pflanzlichen Zutaten und einer ungesunden Menge an Zusatzstoffen um den Geschmack "Ei" einigermaßen zu imitieren 🙂
Notwendige Stoffe um den Eigeschmack zu bekommen (Stiftung Warentest) :Die Eiweiß-Ersatzprodukte bestanden vor allem aus Erbsenprotein und Maisstärke. Zusätzlich wurden zum Teil weitere pflanzliche Proteinquellen wie Lupinenmehl, Kartoffel-, Erbsen- und Ackerbohnenprotein und Stärkepulver wie Kartoffel- und Reisstärke hinzugefügt. Wasser, Mungobohnenprotein, kaltgepresstes Rapsöl, enthält weniger als 2 % getrocknete Zwiebeln, Gellangummi, Karottenextrakte (Farbstoff), Kurkumaextrakte (Farbstoff), Kaliumcitrat, Salz, Zucker, Tapiokasirupfeststoffe, Tetranatriumpyrophosphat, Transglutaminase, Nisin (Konservierungsmittel).Desweiteren :Stärke, pflanzlichen Proteinen, Sojaprodukten (Lecithin, Tofu und Tahini), Algenmehl und anderen Zutaten (z. B. Fruchtpürees und Essig) . Oh, was, das war es schon ? krass
Notwendige Stoffe um den Eigeschmack zu bekommen:
oh, was, das wars schon? krass.