Butter beim backen ersetzen?

Ich würde gerne einen Kuchen backen, doch habe ich keine Butter mehr. Wie kann ich die erstezen?

Answer 1

[adianthum]

Du kannst Margarine nehmen 1:1

oder Raps/Sonnenblumenöl dann aber bei einem Gewicht von 100g - 80 g Öl + 20g Wasser.

Butter enthält ca. 20% Wasser. Du müsstest also bei jedem Reinfett umrechnen.

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule

Answer 2

[Rosswurscht]

Butterschmalz. Oder Butter kaufen.

Alles andere ist geschmacklich nur ein Kompromiss.

Answer 3

[HikoKuraiko]

Margarine oder Öl nehmen. Und vorsicht: 90g sind nicht = 90ml....

Answer 4

[MarSusMar]

Margarine alle Brotmargarinen sind Backtauglich. Machst wenn du hast, Butter-Vanille Aroma ran.

Öl würde ich persönlich jetzt gar nicht nehmen.

Answer 5

[Melinda1996]

Sonnenblumenöl geht auch

Comments

[Monique2912]

ok danke heisst ich brauche 90 g Butter dann 90 ml Öl?

[Melinda1996]

@Monique2912

ja genau