Brotkruste teils grau?
Hallo ! Ich habe heute Brot gebacken, aber habe das Gefühl das irgendwas falsch gelaufen ist, denn die Brotkruste an der Seite wo auch die Backform ist sieht teils grau aus. Jetz frage ich mich ob das von der Backform kommt und noch essbar ist ?
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Rezept, Backen, Süßspeisen & Desserts
Das ist Mehl, würde ich zumindest sagen.
Vermutlich hat das Teil nicht richtig gerührt/geknetet.
Kratz ein bisschen ab und probier einfach mal.
Ich würde die Stelle vorsichtshalber vorsichtig mit einem Messer abschneiden.