Ist in Itialenischer Bolognese Schwein drin?
Hey ich war heute bei meiner Freundin und als Mittag hatten sie mir Nudeln mit Bolognese Soße angeboten. Die meinten zwar dass es mit Rinderfleisch ist aber ich habe ein nicht so gutes Gefühl. Ich bin zwar nicht allergisch gegen Schwein aber ich komme aus dem türkischen und dadurch darf ich kein Schwein essen. Wenn Schwein drin war dann ist es nicht indirekt meine Schuld weil ich es unbewusst gegessen habe aber naja. Was denkt ihr? (Marke usw ist unbekannt; Weiß nur dass es itialenisch ist)
7 Antworten
Das kann jeder zubereiten wie er will.
Im Original meist Rind, aber es kann variieren.
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Rag%C3%B9_alla_bolognese
In Deutschland nimmt man meist Halb und Halb. Was Deine Freundin da wirklich drin hatte, kann dir keiner sagen.
Im Ragù Bolognese ist laut italienischem Originalrezept immer Schweinespeck (Pancetta) enthalten.
Das kann niemand wissen. In Fertigprodukten ist oft auch Schweinefleisch enthalten, weil es billiger ist, falls die Sauce eines war.
Wenn sie allerdings sagt, dass ausschließlich Rind drinnen ist, dann würde ich dem Glauben schenken.
Richtige Bolognese wird eig. mit Rind gemacht, was einzelne Menschen oder Firmen da reintun weiß ich nicht.
Mehr kann ich dazu leider nicht sagen
Auch im Original ist immer Schwein enthalten. Man nimmt mageres Rind und Bauchspeck vom Schwein.