Was macht man in einer Wok Pfanne?
7 Antworten
Ein Wokpfanne ist ganz simple ein Bratpfanne mit hohem Rand. Weiter nichts. Mehr muss man dazu eigentlich nicht wissen.
Siehe z.B. hier: https://www.chefkoch.de/rs/s0/wokgerichte/Rezepte.html
Alles was schnell und heiß gebraten wird, Eintopf eher nicht. Ginge aber auch.
Sehr viele verschiedene Gerichte. Wikipedia:
"ist eine hohe, durchgehend gewölbte Pfanne, die in der chinesischen sowie der süd- und südostasiatischen Küche zu den wichtigsten Kochutensilien gehört. Vielfach ist es ein universelles Kochutensil, das Topf, Pfanne, Dünster, Fritteuse und anderes Kochgeschirr auf der Hitzequelle darstellen kann."