Halb aufgetautes Hackfleisch anbraten?
Wie schon im Titel steht möchte ich Hackfleisch anbraten. Dieses war im Gefrierfach und ist am auftauen. Jetzt hat es allerdings noch hier und dann Gefrierspuren und ist noch etwas hart. Kann ich es trotzdem anbraten? Bin übrigens nicht daheim, kann es also nicht erst in der Mikro auftauen oder so
3 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung
Mit wenig Hitze beidseitig antauen, das kann man auch mal 10 Minuten auf niedrigster Stufe unbeaufsichtigt lassen. Dann gut durchgaren.
Habe ich diese Woche erst gemacht, hat wie immer wunderbar geklappt.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Seit 30 Jahren in der Lebensmittelbranche unterwegs ...
Ja klar, nur dann nicht bei zu großer Hitze, damit es nicht anbrennt, noch bevor es in der Pfanne aufgetaut ist.
Du kannst es trotzdem anbraten, es taut dann in der Pfanne und wird durchgegart.