Weil ich abgelenkt war, habe ich ausversehen 100 gramm mehr zucker reingemacht, geht es noch gut?
Hallo, habe auf der arbeit plätzchen gebacken, bei den zutaten waren 750 gramm butter 900 gramm mehl und 375 gramm zucker drinn mit 600 gramm gemahlene nüsse. Habe nun ausversehen 500 gramm zucker reingemacht. Würden die nüsse die 100 gramm zucker sozusagen "abfangen"? Oder ist es von der menge her so ok?
5 Antworten
Naja, normal kannst du ja den Zucker noch abschöpfen, außer du hast den Teig bereits weiter verarbeitet.
Wird halt „zuckersüß“
Probiers einfach, mehr als entsorgen kann nicht mehr passieren
Das paßt schon, die Plätzchen werden trotzdem gut. Auf die genannte Menge ist das auch gar nicht so viel Zucker, vielleicht werden sie sogar besser als im Originalrezept.
Er wird auf jeden Fall knuspriger, weil der Zucker beim Backen karamellisiert- und süßer...
Das wird bissel süsser, da passiert nix.
Probier doch den Teig einfach mal.
Notfalls machst du etwas mehr Mehl und Butter rein.