Kochen & Backen

Habe versucht ein Sauerteigbrot zu backen und das Ergebnis sieht so aus. Weiß jemand was ich anders machen könnte damit das Brot mehr aufgeht? Es ist nicht das erste mal dass das es so flach ist. Mein Starter ist aktiv und verdoppelt sich nach jeder Fütterung, jedoch ist er erst knapp einen Monat alt. Habe den Teig für mehr als 7 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Wäre gut wenn mir jemand helfen könnte. Bin für jede Unterstützung dankbar🙏😄

Hallo, ich habe mir heute einen "Fleischtopf" gekauft. Also es steht so zumindestens drauf. Kann ich diesen genauso gut auch für z.B. Gemüse oder Nudel benutzen oder dauert es vielleicht länger? LG

Ich bin gerade im Ausland und versuche mein Glück beim Kuchenbacken. Aber oh Schreck, ich habe keine Holzspieße, um zu testen, ob der Kuchen bereit für seine große Premiere ist! Soll ich ihn einfach 10 Minuten länger im Ofen lassen und hoffen, dass er nicht zum Vulkan wird? Wie lange kann ich ihn denn unbesorgt im heißen Ofen parken, bevor er anfängt, mir eine eigene Kochshow zu geben?

Hallo liebe Community, hat jemand eine Empfehlung für eine Heißluftfritteuse die BPA/BPFA frei ist? Ich finde leider nur welche mit Beschichtungen... Vielen Dank im Voraus!

Ich möchte ein herzhaftes Gebäck backen. Ich möchte eine Creme haben, die damit man das gut in die Hand nehmen kann, von einer harten Schale umhüllt sein soll. Bei süßem Gebäck würde ich Schokolade nehmen, aber hier passt das schlecht. Habt ihr Ideen?

Hi, ich will mir heute zum ersten mal einen Sauerteig starter anlegen. Hat jemand ein gutes Rezeot dafür und ne Anleitung ( bio dinkel ) under vielleicht ein paar Tipps dazu ?

Meine Oma machte oft Streifen von Schweinebauch im großen Topf in viel Brühe. Das war lecker und zart. Ich hab heute mit Suppengemüse eine (sehr leckere) Brühe gemacht und darin Streifen vom Bauchfleisch. Das Bauchfleisch ist so zäh. Hätte ich das länger oder kürzer, heißer oder weniger heiß kochen müssen? Ich denke es war eine knappe halbe Stunde, hat aber anfänglich schon ne Weile gekocht. (Ich denke mir immer, das ist auch hygienischen Gründen besser.)

Ich hab die Pfanne auf das Induktionsfeld auf höchster Stufe und dann Öl rein und dann irgendwie geträumt. Ich weiß nicht wie lange. Auf jeden Fall hab ich dann die Tofufilets rein und es hat total gezischt und muss schon Mega heiß gewesen sein. Ich hab’s dann direkt runter gedreht. Die sind schon ganz okay geworden. Ist jetzt aber nicht weiter problematisch oder selbst wenn ich irgendwie anfangs kurz den Rauchpunkt überschritten habe oder? Ich hatte auch hoch erhitzbares Bratöl.

Hallo Leute ich habe vor ein Bananen Eis zu machen allerdings finde ich nur Banane zu langweilig, was könnte ich dazu tun damit es lecker schmeckt und nicht mehr so langweilig ist? Ich hatte an erdnussbutter gedacht oder an Zartbitter Stückchen

Moin, Habe eben mein Waffeleisen angemacht (ist schon oft benutzt worden) und es brummt (weiß nicht ob es das vorher gemacht hat) und raucht (von unter dem einsatz her, also diese heizspirale) ist dad schlimm?

Hallo 🫡 Laut verschiedenen Ärzten soll alles tödlich sein :) Am Ende empfiehlt jeder ein Öl für über 30€ pro Liter. Was kann man nun für gesundes nutzen, was man auch überall und günstig bekommt