Ernährung, was kann ich verbessern?

Deine Ernährung gestern scheint grundsätzlich gesund zu sein. Hier sind einige Anregungen zur Verbesserung:

1. Variiere deine Proteinquellen: Du hast bereits Tofu und Ei gegessen, aber du könntest auch mageres Fleisch, Fisch oder Hülsenfrüchte hinzufügen, um die Vielfalt deiner Proteinzufuhr zu erhöhen.

2. Achte auf Ballaststoffe: Du könntest noch mehr Ballaststoffe in deine Ernährung aufnehmen, z.B. durch Vollkornprodukte wie Haferflocken und Vollkornreis.

500 g Skyr plus Toppings für eine einzige Portion ist eine ganze Menge :O Das würde ich vermutlich auf 2x aufteilen, um das extreme Völlegefühl zu vermeiden, das sich bei mir da einstellen würde.

Ansonsten habe ich eigentlich an den Zutaten an sich nichts auszusetzen. Du hast alles dabei, was man so braucht.

Deine Ernährung gestern sieht insgesamt gesund aus, aber es gibt immer Raum für Verbesserungen. Hier sind einige Vorschläge:

1. Vielfalt: Versuche, eine noch breitere Palette an Lebensmitteln einzubeziehen, um sicherzustellen, dass du eine Vielzahl von Nährstoffen erhältst.

2. Proteinquellen: Du könntest überlegen, mehr proteinreiche Lebensmittel in deine Ernährung aufzunehmen, insbesondere in deinem Mittagessen und Snack.

3. Ballaststoffe: Stelle sicher, dass du genügend Ballaststoffe zu dir nimmst, indem du mehr Vollkornprodukte und Gemüse hinzufügst.

4. Portionsgrößen: Achte auf die Portionsgrößen, um eine ausgewogene Kalorienaufnahme zu gewährleisten.

5. Wasser: Trinke ausreichend Wasser, um hydratisiert zu bleiben.

Das ist das Essen von EINEM Tag, zudem ohne Details dazu oder von dir - noch nicht mal dazu was du wissen willst...

Der Mensch ist omnivor - an einer Mahlzeit kann man nicht festmachen, ob du "richtig" isst...

...und um festzumachen ob du GENUG isst, isses IMHO viel zu aufwendig und v. a. ungenau alles im Detail aufzurechnen = wiege stattdessen DICH und bestimme den BMI...

= das sind persönliche Daten weshalb du sie hier natürlich nicht preisgeben musst/solltest...

...aber vergleiche mal ob dein BMI zwischen sagen wir 18 und 24 liegt: dann passt's, drunter musst du mehr essen, drüber dich mehr bewegen ;o)

Als Inspiration:

Frühstück:

Süß: Chiapudding mit frischem Obst

https://veganheaven.de/rezepte/chia-pudding/

30g Chiasamen auf 250ml Flüssigkeit (Wasser, Sojamilch, Hafermilch, Reismilch...)

(nicht mehr als 15g Chia/Tag, Rezept reicht für zwei Tage)

+Himbeeren, Erdbeeren, Kiwi...

Herzhaft: Süßkartoffeltoast

https://www.eatbetter.de/rezepte/suesskartoffeltoast-so-einfach-lecker

Herzhaft: Cashewdip / Hummus mit rohem Gemüse

https://veggie-einhorn.de/veganer-cashew-dip-kraeuter/

https://veggie-einhorn.de/hummus-selber-machen-gesund-vegan/

https://veggie-einhorn.de/baerlauch-hummus/

+Brokkoliröschen, Paprika, Möhre, Gurke, Zucchini, rote Beete, Kohlrabi...

Mittagessen/Abendessen (kleine Auswahl, ohne Ersatzprodukte):

Bärlauchsuppe:

https://veggie-einhorn.de/baerlauchsuppe-kartoffeln-kichererbsen/

Bohneneintopf:

https://veggie-einhorn.de/schneller-veganer-bohneneintopf-einfach/

Bohnensalat:

https://veggie-einhorn.de/bunter-bohnensalat/

Brokkoli-Möhren-Curry:

https://veggie-einhorn.de/vegan-low-carb-rezept-brokkoli-moehren-curry-kichererbsen/

Chakalaka:

https://veggie-einhorn.de/chakalaka/

Curry mit Kokosmilch:

https://veggie-einhorn.de/curry-mit-kokosmilch/

Gebackener Süßkartoffelsalat mit Sesam Vinaigrette:

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/gebackener-suesskartoffelsalat-mit-sesam-vinaigrette

Gelbe Erbsensuppe:

https://veggie-einhorn.de/gelbe-erbsensuppe/

Gelbe Linsensuppe:

https://veggie-einhorn.de/gelbe-linsensuppe-mit-suesskartoffeln/

Gemüsebowl mit Quinoa, Linsen, Sesamdressing und knusprigen Kichererbsen:

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/gemuese-bowl-mit-quinoa-linsen-sesamdressing-knusprigen-kichererbsen

Gemüsechili:

https://veggie-einhorn.de/veganes-gemuese-chili-suesskartoffel-zucchini/

Gemüsecurry:

https://veggie-einhorn.de/veganes-gemuesecurry-mit-kokosmilch-und-kichererbsen/

Herbsteintopf:

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/herbsteintopf

Kartoffel-Auberginen Curry:

https://veggie-einhorn.de/auberginen-kartoffel-curry/

Kartoffel- und Kürbisspalten:

https://veggie-einhorn.de/kartoffel-und-kuerbisspalten-aus-dem-ofen/

Kartoffel-Gemüse-Eintopf mit Kokosmilch:

https://veggie-einhorn.de/kartoffel-gemuese-eintopf-mit-kokosmilch/

Kartoffelgratin:

https://veggie-einhorn.de/kartoffelgratin-vegan/

Kartoffel-Spargel-Salat mit Bärlauch Gremolata:

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/kartoffel-spargel-salat-mit-baerlauch-gremolata

Kichererbsen-Linsen-Eintopf:

https://veggie-einhorn.de/kichererbsen-linsen-eintopf/

Kimchi:

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/schneller-veganer-kimchi-in-nur-30-minuten

Kürbis-Spinat-Eintopf mit Linsen:

https://veggie-einhorn.de/kuerbis-spinat-eintopf-mit-linsen/

Kürbis-Süßkartoffel-Auflauf:

https://veggie-einhorn.de/kuerbis-suesskartoffel-auflauf/

Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch:

https://veggie-einhorn.de/leckere-vegane-kuerbissuppe-ingwer-zitrone-kokosmilch-sojasosse/

Linsensalat:

https://veggie-einhorn.de/linsensalat-vegan-einfach-getrocknete-tomaten-zucchini/

Möhrensuppe mit Ingwer und Kokosmilch:

https://veggie-einhorn.de/moehren-ingwer-suppe/

Quinoagemüsepfanne:

https://veggie-einhorn.de/quinoa-ratatouille-gemuesepfanne-cashewkerne-paprika-zucchini-tomaten-vegan/

Quinoasalat mit Bohnen und Mais:

https://veggie-einhorn.de/quinoa-bohnen-mais-salat/

Spargel-Linsen-Curry:

https://veggie-einhorn.de/spargel-curry-mit-linsen/

Spinat-Kartoffel-Suppe:

https://veggie-einhorn.de/spinat-kartoffel-suppe-mit-kichererbsen-und-kokosmilch-vegan-schnell-einfach/