Kann ich Rinderfilet von Rewe (frischetheke) für carpaccio verwenden?
Ich mein wegen der Qualität.
soll ja frisch und gut sein hab’s bei Rewe Metzgerei gekauft
2 Antworten
Ich habe die Erfahrung gemacht, dass die Qualität bei Fleisch von REWE gut bis sehr gut ist. Das Filet ist sicher für Carpaccio geeignet.
Ja, von der Frischetheke sollte das gehen. Ich würde dazusagen, dass du es roh verzehren möchtest.