Was passt zu Schweinefilet?
Ich möchte für eine größere Party Schweinefilet anbieten. Da jeder einen Salat mitbringt, wollte ich keine Extra Beilage sondern Brot anbieten. Manche können sich das nicht vorstellen. Gehört zu Filet immer eine Soße und Beilage, wie Nudeln oder Kartoffeln?
5 Antworten
Keinesfalls nur Brot. Zum "hochwertigten" Stück Fleisch erwarte ich eine gute Soße mit z B. Spätzle und edles Gemüse. Zu Brot/Brötchen kann ich mir ein kleines Schnitzel oder Fleischkäse vorstellen.
Ohne Sauce wird das schlichtweg zu trocken.
Ich würde daraus ein Ofengericht machen wie z.B. das hier: https://emmikochteinfach.de/schweinefilet-mit-bacon-in-currysahne/
Dazu passt Baguette besser als Brot. Am besten nimmst du verschiedene Baguettesorten, noch ein paar Dipps dazu und die Salate.
Ich finde schon, dass eine Beilage wie Nudeln, Kartoffeln oder Gemüse dabei sein sollte.
zu Fleisch kannst du praktisch alles an Beilagen servieren, was dir einfällt - zu Filet würde ich aber eher geschmacksarme Beilagen empfehlen, da Filet selbst nicht nach viel schmeckt. oder du machst das Filet einfach zum Träger des Geschmackes einer Sauce.
Filet ist imo neben dem Karree das meist überschätzte Stück Fleisch vom Schwein: wenig Geschmack, und sehr schnell so trocken, dass es ohne Sauce kaum schluckbar ist.
auch wenn man es richtig zubereitet, schmeckt es nach sehr wenig. es ist zwar zart, aber sonst schon nichts. udn Filet, im Ggs zu andrem Schweinefleisch, kannst du sehr leicht NICHT richtig zubereiten, und dann schmeckt es nicht nur nach sehr wenig, dann isses auch noch sehr trocken.
Ein Schweinefilet muss rosa gebraten sein sonst hat man es verkackt
ja, udn das passiert eben extrem schnell, anders als bei andren Fleischstücken. und selbst ein perfekt gebratenes Filet ist dann zwar zart, schmeckt aber nach kaum was. sorry, gibt geschmacklich weit bessre und dabei leichter zubereitbare Teile vom Schwein.
Bring ofenkartoffeln mit
Na ja dann hat man es falsch zubereitet