Stimmt es das in Fisch Sushi würmer sind?

Es gibt Würmer, die in Fisch drin sind. Es ist auch richtig, dass diese durchs Kochen abgetötet werden und dann ungefährlich sind, in rohem Fleisch aber durchaus jemand infizieren können.

Das wissen aber halt nicht nur random Leute im Internet oder deine Großeltern mit dem Mindset "Was ich nicht kenne, ist eklig".
Das wissen auch Sushi-Meister. Deshalb machen die so Dinge wie Fisch von Orten auswählen, an denen die jeweiligen Würmer nicht vorkommen - zb norwegischen Lachs statt japanischem. Oder den Fisch vorher anschauen, bevor er verwendet wird, um die Larven zu finden.
Manchmal hilft es auch, das Stück Fisch komplett einzufrieren und wieder aufzutauen - dann ist es trotzdem roh, aber viele Keime sterben dadurch ab.
Deshalb gibt es auch das Wort "Sushi-Qualität", mit dem jeder Fischhändler was anfangen kann und das sich auch auf abgepacktem Fisch wieder finden kann.
Und, das ist jetzt absolut nicht authentische Küche, aber wenn du selbst Sushi machst, kannst du für dein eigenes Gewissen geräucherten oder eingelegten Fisch verwenden. Räucherlachs, Thunfisch aus der Dose, sowas eben.

Die Wahrscheinlichkeit, sich durch gekauftes Sushi, sei es im Restaurant oder an der Frischetheke mit Würmern zu infizieren, ist praktisch null.

Kommt drauf an wo du es dir holst, in jedem Essen kann irgendwas sein das da nicht hingehört wenn bei der Lagerung oder Zubereitung geschlampt wird

Hi!

Dann müsste der Fisch schon beim Fang entsprechend erkrankt gewesen sein. Denn Fisch für Sushi muss sehr frisch sein. Und die Würmer dann entsprechend aber so klein, dass sie nicht zu sehen sind.

Was immer du gelesen hast, ich halte es für unwahrscheinlich. Hast du denn eine Quelle für deine Frage?

Nein üblicherweise nicht

`Wenns schlecht ist, ja. Das würde aber niemand mehr freiwillig essen.