Für Schoko-Himbeer Pralinen Himbeergeist ersetzten?

2 Antworten

Du kannst getrocknete oder gefriergetrocknete Himbeeren nehmen (und fein zerkleinern, das "Kaugefühl" passt sonst nicht wirklich zu Pralinen), die schmecken intensiver als frische oder gefrorene und verwässern nicht die Mischung.

Wie wäre es mit Himbeersaft? Ohne Alkohol sind die Pralinen allerdings nicht so lange haltbar wie mit Alkohol.

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